Làm khay Charcuterie chuẩn Âu tại nhà – Dễ hơn bạn nghĩ!

Tạo khay Charcuterie chuẩn Âu ngay tại nhà không hề khó như bạn nghĩ. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn từng bước để chuẩn bị một đĩa khai vị vừa đẹp mắt vừa ngon miệng, giúp bữa tiệc của bạn trở nên ấn tượng và đẳng cấp hơn. 

Charcuterie là gì? 

Charcuterie Board là khay món khai vị theo phong cách châu Âu, kết hợp giữa các loại thịt nguội như jamon, xúc xích, thịt hun khói… cùng với phô mai, trái cây, bánh quy giòn, các loại hạt và nước sốt. Không chỉ hấp dẫn về hương vị, Charcuterie Board còn được bày biện đẹp mắt, tạo điểm nhấn ấn tượng cho các buổi tiệc nhẹ, gặp gỡ bạn bè hay dịp đặc biệt. 

 Charcuterie là gì? 

Thành phần chính trong Charcuterie  

Để tạo nên một Charcuterie Board hấp dẫn, bạn cần kết hợp nhiều thành phần với nhau sao cho hài hòa về hương vị và màu sắc. Dưới đây là những nhóm nguyên liệu phổ biến thường có mặt trong một khay charcuterie: 

Thịt nguội, xúc xích  

Thịt nguội là thành phần quan trọng nhất trong Charcuterie Board. Thường bao gồm các loại như Jamon Iberico, Jamon Serrano, salami, prosciutto, xúc xích, hoặc pate. Những loại thịt này được chế biến bằng cách muối, xông khói hoặc lên men để tạo hương vị đặc trưng. Mỗi loại mang đến một vị khác nhau, có loại mềm, dai, hơi mặn hoặc ngọt nhẹ giúp khay Charcuterie thêm phần đa dạng và hấp dẫn. 

Phô mai  

Phô mai cũng là một thành phần quan trọng trong Charcuterie Board. Phô mai giúp tăng độ béo, tạo cảm giác mịn và cân bằng vị mặn của các loại thịt. Các loại phổ biến thường được sử dụng gồm cheddar, brie, camembert, gouda và manchego. Việc kết hợp các loại phô mai này làm cho khay Charcuterie phong phú hơn, phù hợp với nhiều khẩu vị khác nhau. 

Trái cây, mứt  

Để tạo sự cân bằng giữa vị béo của phô mai và độ mặn từ thịt nguội, việc bổ sung trái cây tươi và mứt là lựa chọn hợp lý. Bạn có thể sử dụng các loại trái cây như nho, táo, dâu tây hoặc quả mâm xôi để làm dịu vị và tăng thêm màu sắc cho đĩa Charcuterie. Bên cạnh đó, có thể sử dụng thêm các loại mứt như mứt dâu, mứt sung hay mứt quả vả để tạo vị ngọt nhẹ nhàng cho món ăn. 

Bánh mì, crackers  

Bánh mì và crackers là thành phần không thể thiếu trong một đĩa Charcuterie hoàn chỉnh. Bánh mì baguette mềm hoặc crackers giòn đều giúp tạo lớp nền trung tính, làm dịu vị đậm đà từ thịt nguội và phô mai. Đồng thời, chúng mang đến độ giòn nhẹ, tạo sự cân bằng về kết cấu và làm cho trải nghiệm thưởng thức thêm trọn vẹn. 

Gia vị, thảo mộc 

Gia vị và thảo mộc là điểm nhấn cuối cùng giúp hoàn thiện hương vị của một khay Charcuterie. Những loại như húng quế, rosemary hay lá nguyệt quế không chỉ mang lại mùi thơm nhẹ nhàng mà còn làm món ăn thêm bắt mắt. Ngoài ra, bạn có thể thêm một chút mù tạt, hạt tiêu hoặc vài quả ô liu để tăng chiều sâu hương vị, tạo sự cân bằng giữa vị mặn, ngọt và béo. 

Cách tạo ra khay Charcuterie chuẩn Âu tại nhà 

Không cần quá cầu kỳ, bạn hoàn toàn có thể bày biện một khay Charcuterie bắt mắt và chuẩn vị tại nhà. Chỉ với vài bước đơn giản sau đây, món ăn của bạn sẽ trở thành điểm nhấn ấn tượng trong bất kỳ buổi tiệc hay dịp sum họp nào. 

 Cách tạo ra khay Charcuterie chuẩn Âu tại nhà 

Chuẩn bị nguyên liệu 

Để bắt đầu, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết. Phần chính của khay charcuterie thường là thịt nguội và phô mai. Bạn có thể chọn các loại thịt như jambon, prosciutto, kết hợp với những loại phô mai phổ biến như cheddar, brie hoặc gouda. Ngoài ra, hãy chuẩn bị thêm trái cây tươi, mứt trái cây, ô liu, bánh mì baguette, crackers và một ít gia vị, thảo mộc để món ăn thêm phần hấp dẫn. 

Sắp xếp trên khay, đĩa  

Sau khi có đủ nguyên liệu, bạn hãy bắt đầu bày biện chúng lên khay hoặc đĩa. Bí quyết để tạo một khay charcuterie đẹp mắt là phối hợp hài hòa về màu sắc, hình dạng và kết cấu. Nên xếp xen kẽ thịt nguội và phô mai ở nhiều góc khác nhau, lấp đầy khoảng trống bằng trái cây, ô liu, bánh quy hoặc mứt. Sự sắp xếp linh hoạt sẽ giúp khay vừa đầy đặn vừa hấp dẫn. 

Trang trí, thêm gia vị  

Sau khi sắp xếp xong các nguyên liệu, bạn có thể thêm một vài chi tiết trang trí để khay charcuterie trở nên bắt mắt và tròn vị hơn. Như rắc thêm một chút hạt tiêu, đặt vài cọng rosemary hoặc basil tươi lên bề mặt. Những lát ô liu hoặc vài hạt dẻ nướng cũng là gợi ý tuyệt vời để tăng thêm màu sắc và chiều sâu hương vị cho món ăn. 

Mua thịt nguội, phô mai cho Charcuterie chất lượng ở đâu?  

Để thưởng thức trọn vẹn hương vị đỉnh cao món ăn, việc lựa chọn thành phần của Charcuterie là rất quan trọng. Tinh Hoa Toàn Cầu tự hào là đơn vị nhập khẩu chính hãng các loại Jamon Iberico, Jamon Serrano và phô mai chất lượng, đảm bảo mang đến cho bạn sản phẩm chuẩn vị Tây Ban Nha. 

 Mua thịt nguội, phô mai cho Charcuterie chất lượng ở đâu? 

Ngoài ra, Tinh Hoa Toàn Cầu còn mang đến nhiều lựa chọn rượu vang nhập khẩu cùng các loại rượu sake và rượu mơ Nhật Bản. Những loại rượu này là sự lựa chọn hoàn hảo để kết hợp cùng Charcuterie, giúp tăng thêm hương vị và làm bữa tiệc thêm phần sang trọng hơn. 

Lời kết 

Với những bước đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm một khay Charcuterie chuẩn Âu ngay tại nhà. Món ăn này không chỉ giúp bữa tiệc thêm phần sang trọng, mà còn thể hiện gu ẩm thực tinh tế của bạn với bạn bè và người thân.