Charcuterie Board: Rượu vang, phô mai, olive và những món ăn kèm hoàn hảo

Charcuterie board không chỉ đơn thuần là món ăn mà còn là một nghệ thuật ẩm thực tinh tế. Nhưng để khay Charcuterie thật sự trọn vẹn, việc lựa chọn món ăn kèm đóng vai trò vô cùng quan trọng. Vậy Charcuterie ăn kèm cùng gì để đúng chuẩn và nâng tầm trải nghiệm? Cùng khám phá trong bài viết dưới đây. 

Charcuterie Boards là gì?  

Charcuterie Boards là khay bày biện nghệ thuật các loại đồ nguội như giăm bông, xúc xích, phô mai, ô liu, bánh quy mặn, trái cây tươi, mứt và các món ăn kèm khác. Đây là một cách trình bày món ăn đẹp mắt, thường dùng trong các buổi tiệc, họp mặt hay picnic. 

 Charcuterie Boards là gì? 

Thuật ngữ “charcuterie” xuất phát từ tiếng Pháp, ban đầu để chỉ các cửa hàng bán thịt nguội. Ngày nay, khay charcuterie không chỉ mang tính ẩm thực mà còn được xem như một nghệ thuật sắp xếp thực phẩm, kết hợp giữa hương vị và thẩm mỹ. 

Charcuterie Boards nên ăn kèm cùng gì? 

Một khay Charcuterie không chỉ đơn thuần là sự kết hợp ngẫu nhiên giữa thịt nguội và phô mai. Để tạo nên một khay đầy đủ hương vị và hấp dẫn thị giác, bạn cần kết hợp nhiều nhóm thực phẩm một cách hài hòa. Dưới đây là những thành phần lý tưởng nên có trên một Charcuterie Board. 

 Charcuterie Boards nên ăn kèm cùng gì? 

Thịt nguội 

Thịt nguội là thành phần chính trong khay Charcuterie. Tùy vào mục đích dùng làm khai vị hay món chính, bạn có thể điều chỉnh lượng thịt phù hợp. Những loại phổ biến nên chọn như salami, xúc xích xông khói, jamon Iberico, jamon Serrano hoặc pate. Chúng có hương vị đậm đà, dễ kết hợp với phô mai và bánh mì, giúp tạo điểm nhấn cho khay. 

Phô mai  

Phô mai là linh hồn của khay charcuterie. Nên chọn ít nhất một loại phổ biến như Brie hoặc Aged Cheddar, sau đó kết hợp thêm các loại có kết cấu và vị khác nhau. Một số loại phô mai có thể dùng như: 

• Phô mai già (Aged): Cheddar, Gouda, Swiss. 

• Phô mai mềm: Brie, Camembert. 

• Phô mai cứng: Gruyere, Monterey Jack. 

• Phô mai xanh: Stilton, Gorgonzola. 

Ngoài ra, có thể chọn thêm phô mai làm từ sữa dê, cừu hoặc bò để tăng sự phong phú về hương vị. 

Trái cây 

Hãy thêm trái cây tươi như nho, táo, cherry hoặc lê để làm dịu lại vị béo của thịt và phô mai. Bên cạnh đó, trái cây khô như mơ, nho khô, cranberry hay dâu khô cũng rất lý tưởng vì chúng mang vị ngọt tự nhiên, dễ kết hợp với các thành phần khác trên khay. 

Bánh mì  

Bánh mì lát mỏng hoặc bánh quy mặn là món ăn kèm lý tưởng với phô mai và thịt nguội. Nên chọn loại bánh mì lạt (ít muối, không tẩm gia vị) để không làm át hương vị của các thành phần chính. Có thể dùng baguette cắt lát, bánh mì nguyên cám hoặc bánh quy mặn giòn. 

Olive, rau củ  

Ô liu, dưa chuột muối và các loại rau củ ngâm chua đóng vai trò cân bằng hương vị, giúp “giải ngấy” khi ăn kèm với các món giàu chất béo. Thậm chí, bạn có thể thêm một chút salad cà chua hoặc rau củ tươi để khay thêm phần tươi mới. 

Mứt, mật ong 

Một chút mứt trái cây như mứt dâu, cam hoặc mơ cùng mật ong là điểm nhấn ngọt ngào giúp nâng tầm hương vị, đặc biệt khi dùng kèm với phô mai mềm và bánh mì. Đây là phần được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt là những ai thích vị ngọt nhẹ nhàng. 

Rượu vang  

Để thưởng thức đúng điệu, hãy chuẩn bị một chai rượu vang phù hợp. Vang trắng sẽ rất hợp với phô mai cứng và trái cây, trong khi vang đỏ nhẹ lại kết hợp tuyệt vời với thịt nguội. Việc chọn đúng loại rượu không chỉ nâng tầm trải nghiệm mà còn làm nổi bật từng thành phần trong khay. 

Mua jamon Iberico, phô mai, rượu vang chính hãng ở đâu?  

Nếu bạn đang tìm địa chỉ uy tín để mua jamon Iberico, jamon Serrano, phô mai, và rượu vang chính hãng, Tinh Hoa Toàn Cầu là lựa chọn đáng tin cậy. Thương hiệu có hơn 10 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực thực phẩm và đồ uống nhập khẩu, từ những quốc gia nổi tiếng như Tây Ban Nha, Nhật Bản, … 

 Địa chỉ mua jamon Iberico, phô mai, rượu vang chính hãng 

Tại đây, bạn có thể dễ dàng tìm thấy các loại thịt nguội chất lượng, phô mai đa dạng, cùng những chai rượu vang chính gốc phù hợp cho mọi dịp thưởng thức – từ bữa tiệc nhẹ tại gia cho đến các buổi tiếp khách sang trọng. Không chỉ đảm bảo nguồn gốc rõ ràng, sản phẩm tại Tinh Hoa Toàn Cầu còn được bảo quản và vận chuyển theo tiêu chuẩn quốc tế. 

Lời kết  

Charcuterie Board là lựa chọn tiện lợi và linh hoạt, phù hợp với nhiều dịp khác nhau – từ bữa tiệc tại gia đến buổi gặp mặt bạn bè. Nhờ sự kết hợp hài hòa giữa các món như thịt nguội, phô mai, trái cây, bánh mì và rượu vang, khay đồ ăn này không chỉ dễ chuẩn bị mà còn đáp ứng được nhiều khẩu vị.